Un petit coup de jeune pour Mamie (Nova)

Mamie Nova essaye de se renouveler en ce moment avec la volonté de donner un "petit coup de jeune" (et aussi d'audace) à ses desserts. Grace au programme #MonAvisleRendGratuit nous avons notamment pu tester deux des nouveautés de sa gamme :

-Le Yaourt Figue / Tournesol / Pavot

et

- L'Opéra

Voici notre ressenti

Concernant l'Opéra

• Rapport Qualité / Prix : 2,5/5

• Texture en bouche : 1,5/5

• Gout : 3/5

• Innovation : 3/5

Nous lui attribuons la note de 5/10 car nous avons été décus par son gout (très chimique), sa consistance (manque de moelleux rendant ce dessert assez sec) et le manque de légèreté (la recette pourrait être améliorée facilement un utilisant par exemple une couche de chocolat plus fine et de meilleure qualité, ainsi qu'une mousse (ou une ganache plus aérée)

* * *

Pour le Yaourt Figue / Tournesol et Pavot

• Rapport Qualité / Prix : 3,5/5

• Texture en bouche : 5/5

• Gout : 4,5/5

• Innovation : 5/5

Notre note est de 9/10, nous avons été convaincus par cette dégustation de par son gout et sa texture (avec un petit effet craquant supplémentaire grace aux graines de Tournesol). Si sur le papier ce mariage nous déroute, sa dégustation quant à elle nous émerveille et nous apporte une nouveauté très agréable au palais.

Nous recommandons donc le Yaourt Gourmand au Figue et nous remercions au passage Mamie Nova pour avoir osé faire ce mélange des goûts, des saveurs et des textures, et nous avons hâte d'avoir bientôt la possibilité d'essayer ses autres propositions de désserts.

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